Detalhe da pesquisa
1.
Inserção no meio de pesquisa por meio da elaboração e análise sensorial de doce de maçã / Research environment through the preparation and sensory analysis of apple sweets
Hig. aliment;
33(288/289): 3465-3468, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366427
2.
Produção sustentável de doce de leite utilizando lactossoro no Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana - RJ / Dulce de leche sustainable production utilizing whey in the Fluminense Federal Institute - Bom Jesus do Itabapoana Campus - RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 3187-3190, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366590
3.
Elaboração e avaliação sensorial de gelado comestível adicionado de polpa e calda de butiá / Elaboration and sensory evaluation of ice creams added with pulp and syrup of butiá
Hig. aliment;
33(288/289): 774-778, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22147
4.
Elaboração e avaliação sensorial de gelado comestível adicionado de polpa e calda de butiá / Elaboration and sensory evaluation of ice creams added with pulp and syrup of butiá
Hig. aliment;
33(288/289): 774-778, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482040
5.
Aproveitamento do resíduo de abacaxi pérola (Ananas comosus) na elaboração de brigadeiro enriquecido com gengibre (Zingiber officinale) / Waste recovery of pérola pinneapple (Ananas comosus) in the production of enriched truffe with ginger (Zingiber officinale)
Hig. aliment;
33(288/289): 3554-3557, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366460
6.
Pasta de amêndoa de castanha de caju: processamento e avaliação microbiológica / Cashew nut butter: processing and microbiological evaluation
Hig. aliment;
33(288/289): 3494-3496, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366436
7.
Processamento e aceitação sensorial de pasta de castanha de caju com incorporação de cacau / Processing and sensory acceptance of caju castanha paste with cocoa incorporation
Hig. aliment;
33(288/289): 3508-3512, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366439
8.
Avaliação da qualidade microbiológica de doce em massa produzido a partir da guapeva (Pouteira Gardneriana Radlk) / Evaluation of the microbiological quality of doce in mass produced from guapeva (Pouteira Gardneriana Radlk)
Hig. aliment;
33(288/289): 2702-2706, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-24512
9.
Avaliação da qualidade microbiológica de doce em massa produzido a partir da guapeva (Pouteira Gardneriana Radlk) / Evaluation of the microbiological quality of doce in mass produced from guapeva (Pouteira Gardneriana Radlk)
Hig. aliment;
33(288/289): 2702-2706, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482320
10.
Microbiological and sensory evaluation of fresh pasta in prepared with whey and cashew peduncle / Avaliação microbiológica e sensorial de doce em pasta elaborado com soro de leite e pedúnculo do caju
Acta Vet. bras.;
10(1): 09-15, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-304295
11.
Microbiological and sensory evaluation of fresh pasta in prepared with whey and cashew peduncle / Avaliação microbiológica e sensorial de doce em pasta elaborado com soro de leite e pedúnculo do caju
Acta Vet. Brasilica;
10(1): 09-15, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1453007
12.
Elaboração e caracterização de doce cremoso de frutos de juçara (Euterpe edulis Martius) com banana e abacaxi
Hig. aliment;
30(260/261): 94-99, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-684018
13.
Effect of different ingredients contents on physical, physicochemical and sensory properties of the creamy banana marmalade cv. nanica(Musa cavendishii)
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(2): 180-184, abr.-jun. 2011. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-8505
14.
Elaboração e avaliação sensorial de doce de manga cremoso acrescido de farinha de Okara / Preparation and sensory evaluation of cream mango plus of Okara flour
Hig. aliment;
28(236/237): 88-91, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92585
15.
Condições microbiológicas no processamento de conservas de pequi (Caryocar brasiliense camb) e risco à saúde dos consumidores / Microbiological conditions in the processing of canned pequis (Caryocar brasiliense Camb) and health risk to consumers
Hig. aliment;
27(216/217): 177-181, jan.-fev. 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12875